Dapur Chef Wan praktikal

Biarpun sudah merasa memasak di dapur di seluruh dunia, Chef Wan, 51, mengekalkan dapur di rumahnya sendiri seringkas dan praktikal yang mungkin.

---

“WAN ni dulu nakal. Ada masa tu dia sapu sampah di rumah. Ingatkan dia buang sampah macam biasa. Rupa-rupanya dia buang sampah tu ke rumah jiran ikut tingkapnya,” kongsi Noraini Abdullah, 77, ibu kepada chef No. 1 Malaysia, Redzuawan Ismail, 51, yang lebih dikenali sebagai Chef Wan.

“Dulu kami tinggal di berek polis. Budak-budak suka mengejek mak masing-masing. Sebab itulah saya bergaduh. Bukan setakat buang sampah ke rumah jiran, siap pancitkan kereta jiran lagi,” sampuk Chef Wan, pemenang anugerah Chef Selebriti Terbaik Dunia 2009 itu ketawa.

Menurut Noraini, Chef Wan, anak sulung daripada tujuh adik-beradik, merupakan anaknya yang paling nakal.

“Adik-adiknya selalu jadi mangsa. Wan suka ambil duit bas adik-adiknya buat beli tikam. Lepas itu berjalan kakilah semua ke sekolah apabila sudah kalah,” tambah Noraini.

HANYA dengan ketelitian dan disiplin tinggi, seseorang dapat mengekalkan kebersihan dan kekemasan sudut dapur yang menjadi nadi penting sesebuah kediaman.

---

Namun, dijelaskan Chef Wan, hajatnya pada waktu itu mahu menggandakan duit yang ada supaya dapatlah adik-adiknya membeli gula-gula dan sebagainya dengan duit yang dimenanginya itu. “Tapi kalau kalah, memang jalan kaki sajalah kami,” katanya sambil tertawa.

Sesi temu bual bersama chef yang terkenal dengan celotehnya itu berlarutan tanpa kering gusi.

“Dulu kalau balik sekolah, kami lalu kubur Cina. Kami paling suka kalau musim Festival Qingming. Pada waktu itu akan ada banyak makanan ditinggalkan di atas kubur. Saya selalu ajak adik-adik kutip buah pada waktu tiada orang.

“Pakai kayu panjang, saya jolok-jolok dari jauh sebab takut hantu keluar. Banyaklah juga buah yang kami dapat,” kongsinya sambil terus tertawa.

Ketuhar RM30,000

Bakal membuat demonstrasi bersama lapan chef selebriti Jerman pada Pesta Buku Tahunan Frankfurt di Jerman, kesibukannya dapat diperhatikan dengan jelas melalui jadual aktiviti yang sudah berisi sehingga November 2009. Ditambah pula dengan hari bahagia anak perempuan tunggalnya yang juga artis tanah air, Serena, yang bakal tiba.

Kelibat Chef Wan juga bakal kelihatan di Lebanon, Sweden, Sepanyol, China dan banyak negara lagi. Namun, yang pasti, kesibukannya itu berkisar dalam dunia dapur.

SKIL Chef Wan menyediakan hidangan lazat turut diiringi kepakaran teknologi perkakasan dapur jenama Fotile yang moden.

---

Sedari kecil Chef Wan sudah masuk ke dapur, menolong ibunya memasak. Menginjak dewasa, beliau tinggalkan pula dunia perakaunan untuk ‘masuk’ semula ke dapur. Sehingga hari ini, entah berapa ribu dapur sudah ‘dirasmikannya’.

Krew Jurnal sempat menjengah dapur di rumahnya di Tiara Ampang, Ampang, Selangor.

Ringkas saja rekaannya. Memilih gabungan rona putih dan hijau pelbagai ton, salah satu ruang rumah kegemarannya itu kelihatan kemas dan bersih.

“Tengok kepada tuan rumah juga. Bagi saya, dapur tidak sepatutnya terlalu besar. Kalau kedudukan bahan yang hendak digunakan dalam masakan terlalu jauh, makanan boleh hangus dulu.

“Dapur saya perlu ada tempat simpanan yang banyak. Kita tidak tahu apa yang kita akan beli pada masa hadapan. Ada orang yang suka mengumpul pinggan mangkuk, bekas kedap udara dan sebagainya,” ujar chef tersohor itu.

Kalau untuk perkakasan dan peralatan yang kerap digunakan, kongsi Chef Wan, dia akan membeli yang tahan lama dan tahan lasak.

“Jadi saya tidak kisah kalau berbelanja sehingga RM30,000 sekali pun untuk ketuhar semata-mata. Ketuhar saya itu sudah lapan tahun dan masih berfungsi dengan baik,” dedah chef berketurunan Baba dan Nyonya di sebelah ibunya itu.

DAPUR perlu menyediakan tempat simpanan barang yang banyak.

---

Satu lagi ciri wajib yang perlu ada di dapurnya ialah pulau (island). “Dapur saya perlu ada pulau. Ia penting sebab saya suka berkongsi cara memasak satu-satu masakan dengan kawan-kawan. Jadi senang mereka dapat lihat apa yang sedang berlaku,” ujarnya.

Selebriti itu berjaya menawan hati puluhan ribu wanita dengan pakej celoteh dan mahir memasak sepanjang kerjayanya – memberinya peluang untuk melihat dapur di rumah pengikutnya.

Pencahayaan

“Saya kenal isteri seorang hartawan yang mengubahsuai dapurnya menjadi sebesar sebuah bilik tari (ballroom). Bilik-bilik tidur di rumah itu, sebaliknya, dibina kecil. Padahal dia tidak pandai memasak. Jadi saya lihat dia sudah melakukan satu kesilapan yang besar di situ,” kata Chef Wan.

Sepatutnya kata Chef Wan, pertimbangkan beberapa perkara sebelum melakukan pengubahsuaian pada bahagian dapur. Antaranya termasuklah berapa kerap dia akan menggunakan dapur itu, saiz isi keluarga, sama ada dia akan melayan tetamu di dapur, dan kemampuan.

PEMBAHAGI ruang yang sarat nilai seni.

---

Ada rumah-rumah besar yang dikunjungi, memiliki stor makanan.

“Stor ini untuk mengelakkan tuan rumah perlu membeli barang-barang dapur berulang kali, terutama keluarga besar. Tetapi rumah yang saya kunjungi itu, stor makanannya saja sudah seperti sebuah pasar raya. Tetapi dia tidak memasak.

“Jadi apabila sudah sampai tarikh luput, dia campak saja stok-stok makanan itu ke dalam tong sampah. Dapur sepatutnya direka dengan fungsi yang tepat dan sempurna mengikut keperluan tuan rumah, bukan untuk menunjuk-nunjuk,” tambahnya

Sebagai contoh, jika isi rumah itu gemar makan makanan bergoreng, ada baiknya, nasihatnya, dapur di rumah itu dilengkapi deep frier. Sebaliknya, jika isi rumah itu menjaga pemakanan dan tidak makan makanan bergoreng, sediakan gril pemanggang atau flat-top untuk masakan yang tidak menggunakan minyak.

Ada rumah, kata Chef Wan, memerlukan dapur basah, terutama bagi penghuninya yang gemar memasak.

“Selalunya dapur basah digunakan untuk mengelak daripada menyebabkan keseluruhan rumah berbau masakan ketika memasak. Tetapi rumah moden sekarang menggunakan hud dapur untuk menghalakan pergerakan bau masakan ke luar rumah.

“Saya tidak memerlukan dapur basah kerana dapur kering saya, biarpun bersiling rendah, tidak mendatangkan masalah kerana adanya hud dapur,” kata Chef Wan.

Pencahayaan merupakan satu lagi aspek yang dititikberatkan.

“Disebabkan itu ada banyak tingkap di dapur saya. Terdapat banyak bakteria dalam persekitaran kita yang kita tidak nampak dengan mata kasar.

“Jadi pencahayaan dan pengudaraan yang baik dapat mengurangkan risiko keracunan makanan. Selain itu, dalam keadaan terang, kemalangan di dapur juga dapat diminimumkan,” jelasnya.

http://www.kosmo.com.my/kosmo/content.asp?y=2009&dt=0920&pub=Kosmo&sec=Alam_Damai&pg=al_01.htm

Kisah hidup individu fobia

Oleh YEO LI SHIAN
ls.yeo@kosmo.com.my

---

NAZRUL AZAT JAMIL, 30, ada masalah dengan lori. Apabila mendengar sahaja bunyi lori dan bas bergerak, hatinya menjadi tidak tenang. Jantungnya mulai berdegup pantas.

Ketakutannya terhadap kenderaan-kenderaan berat bukan main-main. Segala-galanya bermula ketika dia mengambil ujian memandu buat kali pertamanya empat tahun lalu.

Menaruh harapan untuk lulus, Nazrul bagaimanapun gagal dalam ujian tersebut. Semuanya gara-gara dia terserempak dengan sebuah lori ketika memandu.

"Waktu itu, kereta saya nyaris-nyaris bergesel dengan lori. Jarak lori itu pun sangat dekat... kira-kira sejengkal sahaja. Saya jadi takut dan memandu pun tak betul.

"Lagipun, saya pandu kereta Kancil. Jadi, lori di tepi rasa macam nak hempap saya. Terus instruktor suruh saya berhenti tepi jalan dan dia ambil alih," katanya kepada Kosmo! dalam satu pertemuan di ibu negara baru-baru ini.

Dicengkam perasaan takut yang berlebihan, Nazrul hanya berani mengambil semula ujian memandu enam bulan kemudian. Malah, sehingga ke hari ini, perasaan takut itu belum lenyap.

Rasa takut

Pantang nampak kelibat kenderaan besar dan tinggi di lebuh raya, dia pasti akan memperlahankan keretanya. Alasannya cukup mudah. Semoga lori dan bas itu boleh meluncur pergi, membawa bersama-sama perasaan takutnya.

DALAM kebanyakan kes, fobia berlaku kerana rasa takut jika diri dicederakan.

---

Setiap kali memandu, anak kedua daripada enam beradik itu akan menggenggam erat dan merapatkan dadanya di stereng. Bagi pustakawan itu, tindakan tersebut disifatkan selamat andainya berlaku apa-apa kecelakaan.

Sebelum memiliki kereta, Nazrul gemar menumpang kereta kawannya untuk pergi balik ke pejabat. Lima bulan kemudian, dia membeli sebuah kereta Proton Gen-2.

Malangnya, saiz kereta sedan itu tidak sedikit pun membantu menyingkirkan perasaan takutnya. Lebih teruk lagi, jadualnya ke tempat kerja kini sudah berubah.

"Sepatutnya saya masuk kerja pukul 9 pagi. Tetapi, 6.30 pagi saya sudah keluar rumah. Balik pun lewat. Semata-mata nak guna jalan raya yang lengang. Tak nak bertembung dengan lori," tambahnya sambil tersipu-sipu.

Sedangkan jarak dari rumah Nazrul ke pejabat hanya memakan masa 10 minit!

Lelaki bertubuh gempal itu rupa-rupanya mempunyai lebih daripada satu jenis fobia. Dengar, sebut, tengok dan terbau darah, tubuhnya akan menggeletar, selain berpeluh meskipun dalam bilik berhawa dingin. Penglihatannya boleh jadi kabur dan dia seperti hendak pengsan.

Ironinya, ketika menuntut di Universiti Teknologi Mara (UiTM), Shah Alam, dia terpaksa mengharungi satu sesi pendidikan Persatuan Bulan Sabit Merah (PBSM) yang memeritkan. Duduk di depan kelas, sepanjang tempoh penjelasan bab pendarahan berlangsung, perasaan Nazrul bagaikan air yang berkocak tidak menentu.

"Saya tak sabar-sabar nak keluar dari kelas. Nasib baik hanya satu kelas PBSM," ujar penghidap hemofobia yang juga mempunyai fobia terhadap ketinggian.

Seingatnya, pernah sekali Nazrul cuba menderma darah. Atas niat untuk beramal, dia tidak sama sekali menyangka diri terpaksa mengalah kepada fobia hanya setelah satu suku pin darah diambil.

INDIVIDU yang mengakibatkan fobia boleh menjalani terapi pelaku kognitif.

Berkongsi fobia yang sama dengan Nazrul ialah Nor Zaileen Kamar, 27. Penganalisis di sebuah syarikat pembekal gas dan minyak gergasi itu menyedari diri mempunyai hemofobia sejak di sekolah menengah lagi.

Menggelikan

Bercita-cita menjadi doktor tetapi hasrat itu terpaksa dilupakan oleh Nor Zaileen. Bagaimana hendak membedah pesakit kalau mendengar tentang fungsi jantung mengepam darah pun sudah cukup menggelikannya.

Klimaks fobianya berlaku ketika dia dan keluarga bercuti di Amerika Syarikat (AS) tidak lama dahulu. Tiba-tiba ayahnya diserang sakit jantung.

"Di hospital, hanya ada saya dan emak. Kami perlu memberi kebenaran untuk ayah menjalani pemindahan darah. Saya diberi risalah untuk dibaca.

"Malangnya, saya tidak mampu membacanya. Pihak hospital terpaksa menghubungi adik perempuan saya untuk dibacakan isi kandungan risalah itu dan membuat keputusan," tambahnya.

Zaileen juga takut kepada kotoran dan kuman (misofobia). Ingin memastikan diri sentiasa bersih, sebotol sanitizer pasti menemaninya ke mana sahaja dia pergi.

Menurut Persatuan Psikiatri Amerika, fobia boleh ditafsirkan sebagai satu perasaan takut yang melampau dan tidak rasional terhadap sesuatu situasi mahupun objek.

Dalam kebanyakan kes, fobia berlaku kerana rasa takut jika diri dicederakan. Ambil contoh agorafobia. Penghidapnya besar kemungkinan takut terperangkap di dalam tempat yang sukar untuk melepaskan diri.

Rasa loya, pening-pening, takut untuk mati dan sukar bernafas merupakan antara simptom umum fobia.

Bantuan psikologi

Sementara itu, pakar psikiatri dan psikoterapi, Dr. Stephen Jambunathan ketika dihubungi Kosmo! berkata, tiada salahnya seseorang itu mempunyai fobia. Lagipun, ia bukan satu penyakit. Masalah perilaku itu boleh diatasi dengan mudah jika bantuan psikologi diperoleh seawal mungkin.

Malah, sepanjang kerjayanya dalam bidang psikologi sejak lebih sedekad lalu, kebanyakan pesakit yang menjalani rawatan telah sembuh seratus-peratus.

FOBIA dipercayai satu situasi yang tidak menimbulkan kesan serius.

---

"Fobia sebenarnya satu bentuk kebimbangan. Lazimnya, dalam situasi yang umum tidak akan ada sebarang kesan serius.

"Kalau ada paling serius pun, pesakit cenderung untuk mengurung diri di dalam rumah sepenuhnya. Pada tahap ini, pesakit perlu dirawat menggunakan Terapi Perilaku Kognitif (CBT)," katanya.

Kadar kelaziman fobia biasanya sama tanpa mengira gender, bangsa dan negara. Walaupun begitu, fobia boleh berlaku atas pengaruh pelbagai faktor - sistem kepercayaan, pengaruh budaya, didikan, tradisi dan evolusi.

Misalnya, penduduk luar bandar yang biasa 'bekerja' dengan binatang liar tidak mempunyai rasa takut terhadap ular. Tetapi, situasinya mungkin berbeza dengan penduduk bandar.

Biar apa pun puncanya, fobia adalah satu kondisi yang boleh dirawat. Namun, tempoh pemulihan pesakit banyak bergantung kepada tahap keseriusan dan kestabilan psikologi mereka.

Jambunathan menambah, kadangkala preskripsi perubatan sementara diperlukan oleh pesakit dan pengambilan ubat-ubatan ini adalah efektif dan selamat.

Apa yang lebih mustahak ialah pesakit tidak patut menghiraukannya. Sebaliknya belajar mengatasinya. Selepas itu fobia bukan lagi satu isu besar.

http://www.kosmo.com.my/kosmo/content.asp?y=2009&dt=0928&pub=Kosmo&sec=Rencana_Utama&pg=ru_01.htm

Perginya Ibrahim Pendek di Syawal yang pilu

Jumaat September 18, 2009

Susunan oleh SHAHRIL ADZRIN

1 Syawal bakal menjelang tiba beberapa hari sahaja lagi, pasti ramai yang tidak sabar untuk pulang ke kampung beraya bersama keluarga tercinta.

Namun tarikh 1 Syawal juga ada menyimpan satu kenangan pahit atau sejarah di mana seorang seniman filem Melayu era Jalan Ampas telah menghembuskan nafasnya yang terakhir pada hari seluruh umat Islam sedang bergembira.

Seniman Ibrahim Pendek.

Seniman yang dimaksudkan itu ialah Ibrahim Pendek atau nama sebenarnya Ibrahim Hassan. Beliau telah dilahirkan di Taiping, Perak pada tahun 1932.

Beliau merupakan seniman filem Melayu terkenal bukan sahaja terhadap bidang lakonan tetapi juga istimewa kerana beliau dikurniakan dengan tubuh badan yang kerdil iaitu berketinggian 130 cm.

Sepanjang kehidupannya, beliau pernah berkahwin sebanyak dua kali dengan Che Hasnah Mohd Amin dan Asiah Osman.

Kedua-dua perkahwinan tersebut tidak berkekalan dan dalam tempoh perkahwinan tersebut, beliau juga telah dikurniakan tujuh orang cahaya mata.

Penglibatan dan kerjaya seni

Ibrahim telah memulakan kerjaya seninya sejak tahun 1950-an lagi. Beliau telah meninggalkan kampung halamannya pada tahun 1953 untuk ke Singapura merantau mencari rezeki.

Pada masa itu, tidak terlintas di fikirannya untuk menjadi pelakon. Rezeki untuk menapak dalam bidang perfileman datang kepadanya apabila diterima bekerja sebagai operator projektor di Studio Jalan Ampas.

Semasa berkelah, beliau bertemu dengan Run Run Shaw, pemilik syarikat tempat beliau bekerja dan menawarkannya bekerja sebagai budak pejabat di Studio Jalan Ampas.

Sewaktu bekerja di situ, beliau tinggal serumah dengan seniman S. Sudarmaji dan bermula ketika itulah beliau telah mendapat peluang berlakon dalam beberapa buah filem sebagai pelakon tambahan.

Ini berterusan sehinggalah beliau mendapat peluang lebih besar berlakon di dalam filem 'Panggilan Pulau' dengan memegang watak 'Ramli' bersama P. Ramlee, S. Kadarisman dan Normadiah pada tahun 1954.

Selepas itu, kerjaya lakonan beliau terus berkembang dan sesuai dengan karektor beliau yang kelakar, beliau telah diberi peluang berlakon di dalam beberapa buah filem lain, antaranya seperti 'Anakku Sazali', 'Kipas Hikmat', 'Pusaka Pontianak', 'Siti Muslihat' dan beberapa filem di bawah arahan P. Ramlee seperti 'Ali Baba Bujang Lapok' dan 'Nasib Labu-Labi'.

Cipta sejarah

Sewaktu berlakon dalam filem 'Ali Baba Bujang Lapok', pihak Universal International, Hollywood, yang mengadakan lawatan ke Studio Jalan Ampas telah tertarik dengan lakonan beliau dalam filem tersebut.

Dari saat itulah pihak Universal International telah menghantar surat tawaran kepadanya untuk berlakon sebagai pembantu seorang doktor dalam filem keluaran Hollywood.

Bermula detik indah itulah beliau telah mencatat sejarah agung perfileman Melayu kerana beliau adalah pelakon Melayu pertama berlakon dalam filem keluaran Hollywood bersama Rock Hudson dan Gene Rowlands dalam filem 'The Spiral Road' pada tahun 1962.

Selepas mencatat sejarah berlakon dalam filem tersebut, beliau telah ditawarkan sekali lagi oleh pihak Hollywood untuk terus berlakon dalam filem-filem keluarannya.

Salah satu adegan lakonan Ibrahim Pendek dalam filem Hollywood 'The Spiral Road' sekaligus mencipta sejarah menjadi pelakon Melayu pertama berlakon di Hollywood.

Tetapi hajat beliau tidak kesampaian untuk meneruskan kerjaya beliau di sana kerana pihak pemerintah pada ketika itu tidak meluluskan Visa beliau.

Setelah tertutupnya Studio Jalan Ampas di Singapura beliau meneruskan kerjaya beliau di Kuala Lumpur dan berlakon di dalam beberapa buah filem lagi antaranya 'Keluarga Si Comat', 'Penyamun Tarbus', 'Setinggan' dan 'Serampang Tiga'.

Filem terakhir beliau adalah 'XX Ray' arahan Aziz M. Osman pada tahun 1992.

Selepas lama menyepi dari dunia lakonan, beliau banyak menghabiskan masa dengan perniagaan menjual makanan di sekitar tempat tinggalnya di Cheras, Kuala Lumpur. Para pengunjung gemar membeli Nasi Lemak yang dijual oleh beliau.

Walaupun banyak menerima tawaran berlakon, beliau terpaksa menolak tawaran tersebut kerana kesihatan beliau yang tidak mengizinkan dan beliau bimbang tidak dapat memberikan komitmen sepenuhnya.

Bagaimanapun, beliau sempat menghabiskan sebuah telemovie (VCD) dan ia juga merupakan lakonan terakhir beliau bertajuk 'Selamat Hari Jadi Abah'.

Antara filem-filem yang pernah dibintanginya adalah 'Panggilan Pulau', 'Kipas Hikmat', 'Anakku Sazali', 'Ali Baba Bujang Lapok', 'The Spiral Road', 'Siti Muslihat', 'Nasib Do Re Mi', 'Pusaka Pontianak', 'Raja Bersiong', 'Keluarga Si Comat', 'Penyamun Tarbus', 'Setinggan', 'Da Di Du', 'Serampang Tiga Mata', 'Sikit Punya Gila' dan 'XX-Ray'.

Bagaimanapun, beliau telah mengembuskan nafas terakhirnya ketika berusia 71 tahun pada 25 November, 2003 pada pukul 9 pagi ketika umat Islam sedang menyambut Aidilfitri, selepas menjalani pembedahan di bahgian perut di Hospital Universiti Kebangsaan Malaysia.

Sebelum itu, beliau telah ditempatkan di Unit Rawatan Rapi (ICU) selama dua minggu akibat penyakit buah pinggang, paru-paru berair dan sesak nafas.

Jenazah beliau telah dikebumikan di Tanah Perkuburan Islam Taman Midah, Cheras, Kuala Lumpur.

http://mstar.com.my/variasi/manusia_peristiwa/cerita.asp?file=/2009/9/18/mstar_manusia_peristiwa/20090916124625&sec=mstar_manusia_peristiwa

2 lelaki gagal mengurat pecah cermin kereta

KUALA LUMPUR: Dua Mat Rempit yang gagal memikat dua gadis bertindak memecahkan cermin kenderaan mangsa menggunakan topi keledar.

Difahamkan, mereka bertindak agresif selepas tindakan mereka mengurat mangsa tidak mendapat maklum balas diharapkan.

Dalam kejadian berkenaan, mangsa seorang pelajar berusia 21 tahun dikatakan sedang memandu kereta untuk mengambil rakannya yang pulang dari kerja di Jalan Kia Peng di sini.

Kejadian dikatakan berlaku kira-kira jam 2 pagi kelmarin, ketika mangsa sedang memandu kereta Perodua Kelisa milik rakannya di bulatan Kampung Pandan menuju ke Bukit Bintang di sini.

Sumber polis berkata, mangsa bagaimanapun mula menyedari diekori dua lelaki menaiki dua motosikal dalam keadaan mencurigakan.

“Penunggang motosikal terbabit yang menunggang dalam keadaan berbahaya dikatakan sengaja menunjukkan pelbagai aksi berbahaya yang sering dilakukan golongan Mat Rempit dengan tujuan menunjuk-nunjuk.

“Namun gelagat berbahaya dua lelaki terbabit tidak diendahkan mangsa yang cuba untuk menjauhkan kenderaan dipandu dari mereka,” katanya.

Menurutnya, dua lelaki terbabit terus mengekori kereta mangsa sebelum cuba mengusik dan memikat mangsa serta rakannya yang berada di dalam kereta.

“Namun mangsa yang ketakutan enggan melayan perbuatan biadab mereka,” katanya.

http://www.hmetro.com.my/Current_News/myMetro/Saturday/Setempat/20090919091234/Article/index_html

Berlapar dua minggu demi isteri hamil, anak

anaknya." title="PERLU BANTUAN...Jasni bersama isteri, Norhaizan dan anaknya." height="275" width="300" border="0">

PERLU BANTUAN...Jasni bersama isteri, Norhaizan dan anaknya.

PEKAN: Disebabkan hidup dalam kedaifan selepas mengalami masalah penglihatan, seorang bapa, Jasni Muhamad, 34, terpaksa berlapar dua minggu bagi memberi peluang kepada isteri dan anaknya makan nasi.

“Saya terpaksa minum air sejuk dan makan roti untuk sahur dan berbuka puasa selama dua minggu pada Ramadan kali ini semata-mata untuk melihat isteri saya, Norhaizan Mohd Ismail, 21, yang sarat mengandung lapan bulan dan anak perempuan berumur setahun lima bulan tidak kelaparan.

“Demi kasih sayang, saya sanggup berhadapan sebarang kemungkinan disebabkan tidak makan yang akan memudaratkan lagi penyakit yang dihidapi,” katanya yang kini tinggal di Kampung Ganchong di sini.

Jasni berkata, kehidupannya sekeluarga menjadi miskin sejak matanya bermasalah akibat terkena serpihan kayu di kilang papan tempatnya bekerja di Segamat, Johor dan lebih malang, disebabkan masalah itu dia diberhentikan oleh majikannya.

http://www.hmetro.com.my/Current_News/myMetro/Saturday/Setempat/20090919092615/Article/index_html

Tunggu ibu pulang sambut Aidilfitri

dan Siti Aishah menunjukkan gambar ibu mereka, Rohayu." title="RINDU...Rubiah (kanan) bersama adik-adiknya, Hasmawi dan Siti Aishah menunjukkan gambar ibu mereka, Rohayu." height="192" width="300" border="0">

RINDU...Rubiah (kanan) bersama adik-adiknya, Hasmawi dan Siti Aishah menunjukkan gambar ibu mereka, Rohayu.

JOHOR BAHRU: “Kami tujuh beradik cemburu melihat suasana gembira Aidilfitri di kalangan keluarga rakan sebaya kerana ibu dan bapa masing-masing sibuk menguruskan persiapan termasuk membeli baju raya untuk anak-anak.

“Tidak seperti keluarga kami yang terpaksa meraikan Aidilfitri buat kali kedua pada tahun ini dalam keadaan masih menantikan kepulangan ibu yang menghilangkan diri sejak lebih setahun lalu,” kata kanak-kanak, Rubiah Sulaiman, 9, semalam.

Anak kelima daripada tujuh beradik itu berkata, dia masih tidak dapat melupakan detik ibunya, Rohayu Mustafar, 33, tergamak meninggalkan rumah keluarga mereka pada Februari tahun lalu, biarpun beberapa adik-beradiknya berada di rumah ketika itu dan cuba menghalang perbuatan wanita itu.

“Malah, saya sempat bertanya kepada ibu bila dia akan pulang semula tetapi dia hanya menggelengkan kepala dan tergamak menyatakan dia sudah benci dan bosan menjaga kami.

“Kami keliru dan tertekan ketika itu, tambahan pula adik bongsu, Siti Aishah, 7, menangis teresak-esak ketika ibu keluar meninggalkan rumah,” katanya.

Rubiah yang datang ke Pejabat Harian Metro dengan ditemani bapanya, Sulaiman Subramaniam Abdullah, 39, dan dua adiknya, Hasmawi, 8, dan Siti Aishah, mengakui mereka masih mengharapkan ibu pulang ke pangkuan keluarga.

Menurutnya, sejak wanita itu menghilangkan diri, kehidupan keluarganya kucar-kacir manakala sambutan Aidilfitri amat berbeza dan sayu berbanding ketika Rohayu masih bersama mereka.

“Tiada siapa pandai memasak seperti ibu dan kami masih merindui nasi beriyani yang menjadi juadah istimewa ibu setiap kali hari raya.

“Kami berharap ibu masih menyayangi keluarga dan pulang secepat mungkin bagi membolehkan kami meraikan Aidilfitri bersama-sama. Sudah pasti sekiranya ibu pulang, ia hadiah paling bermakna buat kami sekeluarga,” katanya.

http://www.hmetro.com.my/Current_News/myMetro/Saturday/Setempat/20090919092627/Article/index_html

Jual tubuh demi baju baru 7 anak

Oleh Mohd Jamilul Anbia Md Denin
anbia@hmetro.com.my

KUALA LUMPUR: Tersepit dengan kemiskinan seorang ibu sanggup melacurkan diri dengan meninggalkan tujuh anaknya di Pahang sejak awal Ramadan lalu, semata-mata untuk mendapatkan wang bagi membeli pakaian raya baru anak-anaknya sempena Aidilfitri.

Ibu terbabit mendakwa apa yang dilakukannya pengorbanan kecil bagi memastikan anak-anaknya dapat menyarung baju raya selain bergembira seperti kanak-kanak lain.

Aktiviti ibu berkenaan dibongkar wartawan Harian Metro yang membuat tinjauan ke sebuah rumah pelacuran di Jalan Thamby Pillay, Jalan Brickfields di sini dan menemuinya yang menawarkan seks pada caj RM40 untuk sekali perkhidmatan.

Selepas dipujuk dan dibayar sejumlah wang, ibu terbabit yang hanya mahu dikenali sebagai Mek, 43, bersetuju mendedahkan kepayahan hidupnya hingga terpaksa menjadi pelacur pada bulan Ramadan.

Menurutnya, dia terdesak untuk membesarkan tujuh anak berusia empat hingga 18 tahun selepas ditinggalkan suami yang juga seorang penagih dadah tegar.

“Suami saya sudah kerap ditangkap polis dan disumbat ke pusat pemulihan hingga saya lali, malah tidak ingat berapa kali dia dihantar ke sana.

“Kali terakhir selepas dibebaskan dari pusat pemulihan di Kuala Lipis, Pahang, Januari tahun lalu, dia hanya insaf sebulan di rumah sebelum kembali terjebak atas hasutan kawan-kawan lamanya,” katanya yang berkahwin pada usia 18 tahun.

Menurutnya, kehidupan suaminya itu menyebabkan dia dan anak-anak terabai.

“Hidup saya susah dan banyak bergantung belas ihsan keluarga, selain hasil pajakan seekar dusun buah-buahan.

“Kesempitan hidup saya menjerut perasaan dan diri saya selepas dipujuk rakan lama sekolah supaya berhijrah ke ibu kota untuk menjalankan kegiatan pelacuran dengan dijanjikan pendapatan lumayan,” katanya.

Mek berkata, walaupun mulanya malu, namun dia menebalkan muka demi memastikan nasib anak-anaknya yang ditinggalkan sementara bersama ibu bapanya tidak terus sengsara.

“Walaupun mulanya, Ila (rakannya) memberitahu pekerjaannya sebagai GRO atau teman minum pengunjung kelab dangdut di Chow Kit, namun saya sebaliknya dibawa ke sebuah rumah tumpangan di Brickfields.

“Di situ, saya diperkenalkan kepada seorang lelaki yang juga ‘bapa ayam’ sebelum ditawarkan ‘kerja’ pelacur dengan pendapatan RM20 bagi setiap pelanggan. Lelaki itu menerima komisen RM20 bagi sewa bilik yang saya gunakan,” katanya.

Menurutnya, walaupun pada mulanya dia ‘segan’ untuk menawarkan khidmat seks ‘pakej’, namun dia berubah fikiran apabila mendapati kerjaya barunya itu amat mudah dan tidak memenatkan.

“Sebelum bertolak ke ibu kota, tiga minggu lalu, saya menipu keluarga dan anak-anak kononnya ingin membantu rakan berniaga tudung sempena Ramadan di Jalan Tunku Abdul Rahman di sini.

“Kerja saya bermula jam 9 pagi dan tamat jam 10 atau 11 malam. Dalam tempoh berkenaan saya memperoleh tidak kurang 10 pelanggan. Jika ditolak komisen, saya mengutip RM200 sehari,” katanya yang mendakwa turut ditemani lima rakan lain.

Katanya, dia diberikan kondom dan buku nota kecil oleh bapa ayam yang digunakan bagi menanda jumlah pelanggan diperoleh setiap hari sebelum pendapatannya itu dibayar serentak setiap hujung minggu.

“Setakat semalam, saya mengutip lebih RM5,400 dan separuh sudah saya kirimkan ke kampung halaman untuk persiapan menyambut Aidilfitri.

“Malah, saya menggunakan cuti Ahad lalu untuk membelikan baju Melayu, songkok dan baju kurung untuk tujuh anak saya,” katanya.

Ditanya, sama ada dia sedar wang digunakan terbabit haram di sisi Islam, Mek memberi alasan dia tidak mempunyai pilihan lain apatah lagi dengan tahap pendidikannya yang rendah.

“Biar dosa ini ditanggung saya. Lagipun saya melakukan kerja ini hanya untuk sebulan sebelum kembali semula ke kampung di Pahang untuk menyambut hari raya bersama anak-anak.

“Lebih penting, anak saya tidak berlapar dan mampu tersenyum dan memakai baju baru di pagi raya. Jika keadaan masih tidak berubah dan saya masih gagal mendapat kerja tetap selepas ini...ada kemungkinan saya akan kembali semula ke sini,” katanya tanpa rasa kesal pada riak wajahnya.

http://www.hmetro.com.my/Current_News/myMetro/Saturday/Mutakhir/20090919092647/Article

Doa tak lekat di hati

Oleh Maiamalina Mohamed Amin
maiamalina@hmetro.com.my

KUALA LUMPUR: “Ini tanda mak tidak banyak berdoa untuk anak dan anaknya tidak dapat merasai apa perasaan mak. Hubungan jiwa mereka sudah hilang, kosong, malah terputus,” kata penceramah bebas yang juga perunding motivasi, Dr Rubiah Hamzah.

Beliau mengulas tindakan seorang anak lelaki yang sanggup meninggalkan ibunya yang uzur di pusat jagaan warga emas dan psikiatrik daripada membawa wanita malang itu pulang berhari raya.

Rubiah berkata, apabila doa seorang ibu hanya lekat di bibir tapi tidak di hati, malah tidak pula berdoa meminta kepada Allah untuk kesejahteraan menyebabkan hubungan jiwa antara dia, Tuhan dan anak hilang.

Katanya, meskipun fitrah manusia akan menyayangi ibu, namun kes tidak normal seperti itu (membiarkan ibu derita ditinggalkan) boleh berlaku akibat tidak cukup kasih sayang yang akhirnya menjadi sebahagian daripada fikirannya saja.

“Berdasarkan kes yang saya kendalikan sebelum ini, kebanyakan warga emas yang ditinggalkan mempunyai sejarah pahit tidak menerapkan kasih sayang secukupnya kepada anak tetapi melebihkan harta material semata-mata.

“Duit tidak boleh membeli kasih sayang...tak boleh, sebaliknya kita kena besarkan anak dengan kasih sayang. Sayangi mereka secukupnya dan daftarkan anak sebagai hamba Allah dengan mengajarnya mengucap kalimah Syahadah.

“Jika kita lakukan perkara ini semua, maka anak tidak akan memulangkan kembali apa yang kita buat dulu termasuklah sekiranya ada (ibu) yang meninggalkan anak, pilih kasih atau membiarkan mereka membesar di bawah jagaan orang lain,” katanya ketika dihubungi di sini, semalam.

Harian Metro, kelmarin melaporkan seorang lelaki tergamak membiarkan ibu yang uzur berlari mengejar keretanya sambil menggendong bungkusan pakaian kerana mahu mengikut pulang menyambut Aidilfitri.

http://www.hmetro.com.my/Current_News/myMetro/Friday/Setempat/20090918093049/Article/index_html

Nafsu ayah luar tabii

Oleh Rashidi Karim dan Karimah Md Yusoff
am@hmetro.com.my

KANGAR: Terkutuk dan keji. Itu gambaran yang boleh diberikan kepada seorang duda muda yang berpisah dengan isteri sejak lebih setahun lalu apabila sanggup menjadikan anak perempuan sendiri yang berusia 10 tahun sebagai tempat melempias nafsunya.

Bapa berusia 28 tahun yang berkerja tukang paip dari Kampung Sentua, Utan Aji, dekat sini, dikatakan meliwat budak perempuan terbabit di rumah mereka sejak setahun lalu.

Lebih malang, perbuatan terkutuk bapa terhadap anak sulung daripada dua beradik itu yang sepatutnya menjadi pelindung turut diketahui adik lelaki suspek berusia 14 tahun iaitu bapa saudara mangsa yang turut mengambil kesempatan melakukan perbuatan sama dengan meliwat mangsa.

Dua beradik itu disyaki meliwat pelajar perempuan tahun empat itu sejak setahun lalu sebelum kegiatan mereka terbongkar dan diketahui ibu kepada kedua-dua suspek itu.

Berdasarkan maklumat, kegiatan keji dua beradik itu terbongkar berikutan pendedahan dibuat mangsa kepada seorang guru di sekolahnya yang melihat perubahan dirinya.

Ketua Polis Daerah Kangar, Superintendan Yusof Mohd Diah, ketika dihubungi mengesahkan menerima laporan kes itu yang dibuat nenek mangsa berusia 60 tahun yang menetap bersama dua suspek di Kampung Sentua.

Katanya, kedua-dua suspek itu kini ditahan sejurus polis menerima laporan daripada seorang pengadu iaitu ibu suspek berhubung perbuatan seks luar tabii terhadap cucunya, malam kelmarin.

“Buat masa sekarang, kedua-dua suspek direman tujuh hari bermula hari ini (semalam) dan kes disiasat mengikut Seksyen 377C Kanun Keseksaan kerana melakukan persetubuhan yang bertentangan dengan aturan tabii tanpa kerelaan.

“Jika sabit kesalahan, kedua-dua suspek itu boleh dihukum penjara antara lima hingga 20 tahun serta sebatan,” katanya di sini, semalam.

http://www.hmetro.com.my/Current_News/myMetro/Friday/Setempat/20090918074714/Article/index_html