Kebab

Ramuan:

500 g daging kambing cincang
2 lembar roti tawar, rendam dalam air hingga lunak, peras
5 butir bawang merah, parut halus
4 bawang putih, parut halus
2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt adas manis bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 butir telur ayam
1 sedikit garam
6 minyak samin/mentega
tusuk sate


Cara:
Gaul daging kambing cincang dengan roti tawar, bumbu dan telur hingga rata. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan panjang. Panaskan mentega/minyak samin hingga leleh. Goreng bulatan daging hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan. Tusuki masing-masing dengan tusuk sate. Sajikan hangat dengan sambal kecap rawit

http://sites.thestar.com.my/